| 書名 |
ｸﾘｼｺﾞﾄ ﾄ ｸﾘ ﾉ ｵｶｼ |
| 栗しごとと栗のお菓子 |
| 副書名 |
ｼﾌﾞｶﾜﾆ ｶﾝﾛﾆ ﾍﾟｰｽﾄ ｼﾞｬﾑ ﾊﾞﾀｰ ｼｺﾐﾓﾉ ﾃﾞ ﾀﾉｼﾑ ﾒｸﾞﾐ ﾉ ﾜﾖｳｶﾞｼ |
| 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子 |
| 叢書名 |
ﾘｮｳﾘ ﾄ ｵｶｼ |
| 料理とお菓子 |
| 著者名１－１ |
ｼﾓｿﾞﾉ ﾏｻｴ |
| 下園 昌江／著 |
| 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。 |
| 出版者 |
ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ |
| 山と溪谷社 |
| 出版年 |
202309 |
| ページ |
９５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-635-45065-2 |
| 価格 |
1600 |
| 内容紹介 |
栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。 |
| 件名 |
菓子 |
| くり（栗） |