| 書名 |
ﾁｷｭｳｼﾞｮｳ ﾉ ﾁｭｳｶ ﾘｮｳﾘﾃﾝ ｵ ﾒｸﾞﾙ ﾎﾞｳｹﾝ |
| 地球上の中華料理店をめぐる冒険 |
| 副書名 |
ｺﾞﾀｲﾘｸ ｼﾞｭｳｺﾞｶｺｸ ﾁｭｳｺﾞｸｼﾞﾝ ﾃﾞｨｱｽﾎﾟﾗﾀﾁ ﾉ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| ５大陸１５カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語 |
| 著者名１－１ |
ｶﾝ ﾀｸﾁｭｳ |
| 関卓中／著 |
| 香港生まれ。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。ニューヨーク大学で映画制作を学び、ティッサ・フィルムズを設立。 |
| 著者名１－２ |
ｻｲﾄｳ ｴｲｲﾁﾛｳ |
| 斎藤 栄一郎／訳 |
| 出版者 |
ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 講談社 |
| 出版年 |
202406 |
| ページ |
４４１ｐ |
| サイズ |
１９ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-06-535382-0 |
| 価格 |
2000 |
| 内容紹介 |
中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。 |
| 件名 |
中国人（外国在留） |
| 飲食店 |
| 料理（中国） |