| 書名 |
ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ ﾉ ｶﾝｽﾞﾒ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾎﾝｶｸ ﾜｼｮｸ |
| 野崎洋光の缶詰でつくる本格和食 |
| 叢書名 |
ｾｲｶﾂ ｼﾞﾂﾖｳ ｼﾘｰｽﾞ |
| 生活実用シリーズ |
| 叢書名２ |
ｴﾇｴｲﾁｹｰ ﾏﾙﾄｸ ﾏｶﾞｼﾞﾝ ﾑｯｸ |
| ＮＨＫまる得マガジンＭＯＯＫ |
| 著者名１－１ |
ﾉｻﾞｷ ﾋﾛﾐﾂ |
| 野崎 洋光／著 |
| 福島県生まれ。料理人。日本料理店「分とく山」総料理長を務めた。家庭で簡単につくることができる和食に定評があり、ＮＨＫ「きょうの料理」などにも出演。著書に「野崎洋光基本の料理」など。 |
| 出版者 |
ｴﾇｴｲﾁｹｰｼｭｯﾊﾟﾝ |
| ＮＨＫ出版 |
| 出版年 |
202409 |
| ページ |
９５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-14-199350-6 |
| 価格 |
1100 |
| 内容紹介 |
さばみそのお好み焼き、ツナ卵焼きなど、缶詰でできるおいしい和食のレシピを紹介。必要のない下ごしらえなどは省きつつ、プロのような仕上がりになるコツも掲載する。ＮＨＫ番組テキストをもとに増補、加筆、再構成。 |
| 件名 |
料理（日本） |
| かん詰 |